久しぶりに家庭菜園の更新です(^-^;)　　赤カブとか食用菊とか収穫していますが、 庭の木々も紅葉が始まり、山芋もすっかり黄色に紅葉し、今日は山芋掘ったり、最後のミョーガを採ったり、畑のお掃除でした♪（2006/10/28) 　色づいた山芋の葉です！　庭にチョコッと栽培してるのですが、けっこう収穫ありますよ〜♪（撮影場所：庭　撮影日時　２８日午前９時頃） 　↓我家の山芋はグローブみたいな形で凸凹が多く、調理が大変ですが、粘りが強く味も最高！！　効能は、消化酵素アミラーゼの働きが、胃の消化を助け、更に栄養の吸収効率を高めたり、夏バテや病気療養後で弱った体にも優しく，滋養強壮の食べ物として有名ですよね♪　一般的な食べ方の【麦とろ】とか、刺身にかける【山かけ】などは、栄養学的にも非常に良い組み合わせになっているそうです。 昔の人の知恵って、本当にスゴいですね♪ 　今年の山芋栽培の場所は、手作り巣箱の間です。　毎年場所が変わり、昨年はトマトやキューリのの場所でした。　　　　　左に見えるのは秋大根です♪　 まだ、収穫するには早すぎです・・・１１月中旬くらいかな〜？(^-^;) チョッと面白い昨日の画像です・・・・(^-^;) 　　夏に種を蒔いたミニ大根ですが、主に葉っぱを間引きしながら食べていました♪　 しかし、 残った大根そのままにして、ほっといていたらすっかり育ってしまい、形も大根とは思えない傑作？大根になってしまいました〜(^-^;)　 こんなの調理も大変、大根おろしにすると味もメチャ辛いので、マヨネーズをかけると辛味も減り美味しかったです(^-^;)　でも、この辛味に薬効効果が高いのよね！(^_-)-☆